Ensalada templada con jamón

Es de mis platos favoritos, perfecto para cenar  y muy completa.

Se elabora en pocos minutos y es de alto valor nutricional

Muchos de mis pacientes ya la conoceís, y me habéis comentado que os encanta, asique para los que todavia no la habéis elaborado os indico la receta:

Ingredientes

  • 1 cogollos de lechugas romanas
  • 80g de setas
  • 6 tomatitos cherry
  • 2 nueces peladas
  • Mozarella de búfala (3 unidades)
  • Jamón serrano (80g)
  • ½       cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadas de vinagre (de módema)
  • Semillas de lino ( una cucharadita)
  • sal

 

Ensalada de jamón

Preparación de la receta Ensalada templada de jamón

Trocea la lechuga y añade las nueces.

Corta los tomates por la mitad. Añade a la ensalada los tomates cherry.

Rehoga las setas en una sartén y a continuación corta el jamón serrano en tiras, y échalo la sartén junto con las setas

Añade el jamón y las setas a la ensalada, la mozarella de búfala, las nueces y las semillas de lino.

 

Calorías por ración de 100g

Calorías 235kcal

Hidratos de carbono  6,5g

Fibra 2,1g

Proteínas 3g

Grasas 2g

Apta para

Celiacos

Intolerantes  al huevo, leguminosas y al pescado

Como podeis comprobar es un plato que contiene calcio, omega-3, proteínas y ademas es de bajo valor calórico, por ello lo incluyo en mis menus para elaborar las dietas.

Os animo a que lo probeis y espero que os guste!